کد مطلب: ۴۲۵۱۳۰

|

|

نگارمگ سبک زندگی آشپزخانه نگار و آشپزی

۱۳ فروردين ۱۴۰۲ - ۲۱:۱۵

دستور پخت خورشت اصیل و جا افتاده داوود پاشا برای مجالس و مهمانی

خورش داوود پاشا خورشتی بسیار خوشمزه و جذاب می‌باشد که بسیار مقوی است و با کمی تفاوت بسیار شبیه به فسنجان است. طرز تهیه خورش داوود پاشا ترکیه‌ای مجلسی و خوشمزه با گوشت را ببینید.

به گزارش مجله خبری نگار،خورشت داوود پاشا یک غذای اصالتا ترکیه‌ای و از دسته غذا‌های ملل است، ولی بسیار خوشمزه و نزدیک به ذائقه غذایی ما می‌باشد. خورش داوود پاشا شباهت زیادی به فسنجان دارد. این خورشت بسیار مناسب برای پذیرایی در مجالس می‌باشد. در بخش آشپزی از وب سایت قصد داریم تا طرز تهیه خورشت داوود پاشا را به شما آموزش دهیم.

مواد لازم برای خورش داوود پاشا

*گوشت چرخ کرده ۱ کیلوگرم
*پیاز رنده شده ۲ عدد
*پودر نعنا خشک ۱ قاشق غذا خوری
*رب انار ۲ قاشق غذا خوری
*آب ۱ لیوان
*نمک و فلفل به میزان لازم
*روغن به میزان لازم

دستور پخت خورش داوود پاشا

طرز تهیه خورش داوود پاشا ترکیه‌ای

مرحله اول آماده سازی گوشت: ابتدا ۱ عدد پیاز را پوست گرفته و رنده می‌کنیم و آب اضافی آن را جدا می‌کنیم.

مرحله دوم: افزودن گوشت

حالا گوشت را به پیاز آماده شده می‌افزاییم و به همراه نمک و فلفل خوب ورز می‌دهیم تا انسجام کافی بدست بیاید.

مرحله سوم: آماده سازی کوفته ریزه

به اندازه گردو از گوشت برداشته و بین دو دست خوب شکل دایره‌ای به آن می‌دهیم و داخل سینی گذاشته و به مدت ۳۰ دقیقه داخل یخچال می‌گذاریم.

مرحله چهارم: پخت خورشت داوود پاشا

یک عدد پیاز باقی مانده را رنده می‌کنیم و داخل تابه مناسبی به همراه روغن خوب تفت می‌دهیم تا کمی سبک و عسلی شود. حالا پودر نعنا را افزوده و کمی تفت می‌دهیم.

مرحله پنجم: افزودن رب انار

رب انار را داخل ۱ لیوان آب حل کرده و به مواد می‌افزاییم و اجازه می‌دهیم تا به جوش آید.

مرحله آخر: افزودن کوفته ریزه

حالا که سس آماده شده به جوش آمد کوفته‌ها را داخل سس ریخته و کمی که پخته شد، درب ظرف را بسته و اجازه می‌دهیم تا خورشت کاملا جا افتاده و به روغن بیفتد و بعد در کنار برنج دمی و سبزی خوردن تازه نوش جان کنید.

نکات مهم و فوت و فن تهیه خورشت داوود پاشا

*از گردو‌های چرب برای تهیه این خورشت استفاده کنید و رنگ آن‌ها تفاوت زیادی ندارد.
*این غذا بیشتر با برنج سرو می‌شود.
*رب انار این غذا را با ذائقه غذایی خود تنظیم کنید.
*در این غذا از ۵۰ گرم گردوی آسیاب شده هم می‌توانید استفاده کنید.

منبع:سلام دنیا

لینک کپی شد

اشتراک‌ گذاری

۰ پسندیدم

گزارش خطا

ارسال نظرات

انتشار یافته: ۰ |

در انتظار بررسی: ۰ |

غیر قابل انتشار: ۰

قوانین ارسال نظر